A Embrapa lançou o Sistema para Análise de Risco de Desenvolvimento de Resistência Parasitária a Anti-Helmínticos em Ovinos (SARA). Trata-se de um aplicativo que identifica os fatores na propriedade que podem aumentar a proliferação de vermes em ovinos e subsidia o criador quanto à melhor opção de manejo. É uma novidade em um sistema de produção que é afetado pelo alto índice de verminose.

Com o uso da ferramenta, técnicos e produtores recebem informações sobre práticas que podem ser melhoradas na propriedade, seleção de quais ovinos devem ser tratados, momento ideal para administração do vermífugo e produto mais eficaz para o tratamento dos animais – tudo de acordo com as particularidades da propriedade.

A aplicação dessas recomendações retarda o desenvolvimento da resistência parasitária nos rebanhos ovinos. De acordo com a pesquisadora Simone Niciura, isso acontece porque a tecnologia, além de ter impacto na melhoria do manejo, pode reduzir a utilização de medicamentos veterinários, com o uso racional. “Infelizmente, é comum encontrar em rebanhos vermes resistentes a qualquer vermífugo disponível no mercado. A resistência parasitária ocorre pelo uso frequente e inadequado desses produtos”, explica Simone.

A ferramenta, gratuita, on-line e de fácil utilização, vai auxiliar na tomada de decisões de criadores e profissionais da área. O software está disponível em http://tecnologias.cppse.embrapa.br/sara

Verminose ainda desanima produtores

Durante dia de campo sobre ovinos, realizado em agosto, na Embrapa Pecuária Sudeste, a queixa mais frequente entre os participantes foi em relação à verminose. O criador de ovinos Sigmar Miqueletti, de São José do Rio Preto, interior de São Paulo, explicou que apesar de fazer o controle, sofre com a verminose ovina. Ele diz que é um problema contínuo na propriedade e os gastos são constantes. Muitos produtores desanimam com os prejuízos causados pela doença e acabam desistindo da atividade.

Os ovinos são susceptíveis aos vermes em qualquer faixa etária, o que pode acarretar atraso no desenvolvimento corporal, menor performance produtiva e reprodutiva e até levar à morte. Dentre os parasitas de ovinos, o Haemonchus contortus é o mais patogênico e de maior predominância e impacto na ovinocultura. O verme alimenta-se de sangue, causando anemia nos ovinos.

Em condições inadequadas de alimentação, o quadro pode agravar-se e ocasionar enfraquecimento do sistema imunológico, deixando os animais vulneráveis a outros parasitas ou doenças. No entanto, práticas simples de manejo do rebanho podem propiciar um controle eficiente de verminoses. O resultado aparece no ganho de peso dos animais e na redução de gastos do produtor com uso de vermífugos.

Pesquisas realizadas na Embrapa Pecuária Sudeste indicam que o controle parasitário deve ser feito com cautela. De acordo com a pesquisadora Ana Carolina Chagas, a manutenção de uma população parasitária baixa é desejável, diante do perigo do estabelecimento da resistência quando se objetiva a eliminação completa dos vermes dos ovinos.

O que ocorre frequentemente é o uso excessivo de vermífugos, elevando os gastos com medicamentos antiparasitários e um rápido estabelecimento da resistência na propriedade.

Algumas práticas são recomendadas pela Embrapa e podem auxiliar os produtores contra o perigo da resistência.

Segundo a pesquisadora, apenas os animais que realmente precisam de tratamento devem ser vermifugados. O produtor também deve evitar a troca frequente de vermífugos, pois essa prática aumenta a resistência em médio prazo. Antes da adoção de um vermífugo, é importante realizar um teste de eficácia para definir se o medicamento está funcionando na propriedade. A alimentação precisa ser adequada a cada categoria animal, porque uma dieta pobre em proteína pode deixar os animais vulneráveis à verminose.

O monitoramento constante do rebanho é uma prática eficiente. O método indicado é o Famacha, que consiste no tratamento seletivo dos animais. Somente aqueles que apresentam grau acentuado de anemia devem ser vermifugados. Nos ovinos que precisam ser tratados, o produtor deve administrar a dose correta do anti-helmíntico de acordo com o peso e a indicação do fabricante.

Na estação chuvosa, os ovinos podem ser monitorados a cada 10 dias e, na seca, a cada 20 dias ou mais. O intervalo dependerá principalmente do estado nutricional e da contaminação da pastagem em cada propriedade.

Muitos produtores ainda não aplicam o método, de acordo com o técnico agropecuário, Fabiner Paulossi, de Valinhos (SP). Para ele, é preciso disseminar as informações sobre as formas de controle aos ovinocultores.

O monitoramento contínuo tem muitas vantagens, como a fácil detecção de outros problemas, como bicheiras, bernes e feridas, além de permitir o tratamento dos animais antes que maiores prejuízos ocorram. Outra dica aos produtores é optar por raças mais tolerantes à verminose e manter as instalações sempre limpas, além de fornecer alimentação adequada para cada categoria animal.

Fitoterápicos: uma possibilidade

O uso de fitoterápicos para combater a verminose ainda é uma perspectiva. Pesquisas na Embrapa Pecuária Sudeste têm buscado extratos de plantas ou substâncias capazes de controlar os vermes, como alternativa aos antiparasitários que estão no mercado.

Os testes laboratoriais têm apresentado resultados promissores. Mas o desafio é conseguir o mesmo efeito contra os parasitas nos animais. “Ainda não obtivemos sucesso nessa etapa. Já avaliamos várias formulações. No entanto, observamos que para conseguirmos o efeito desejado, necessitamos de doses muito elevadas”, explica Ana Carolina.

Os trabalhos na Embrapa Pecuária Sudeste começaram efetivamente em 2008. “É uma pesquisa que leva anos. Partimos de um grande número de extratos de plantas, até selecionarmos os com grande potencial. Mas, muitas vezes, os extratos com grande potencial são tóxicos para os animais. O desafio é fazer com que o fitoterápico mate o verme e não cause nenhum efeito maléfico para o ovino”, conta a pesquisadora.
Em relação à resistência dos vermes aos fitoterápicos, Ana Carolina acredita que ela deve ocorrer de maneira mais lenta em comparação aos antiparasitários tradicionais. Os fitoterápicos são misturas de substâncias que vão agir sobre os parasitas de diferentes maneiras. “O parasita vai levar mais tempo para aprender a sobreviver”, espera a pesquisadora.

A disponibilização de um fitoterápico para uso dos produtores ainda deve levar alguns anos. Os pesquisadores estão confiantes. As pesquisas estão em desenvolvimento para a elaboração de uma fórmula capaz de controlar a verminose ovina.

Brasil ainda é importador de carne ovina

O sabor diferenciado e características como maciez e suculência têm chamado atenção dos consumidores e a demanda pela carne ovina aumentou, principalmente, para atender nichos de mercado nos grandes centros urbanos, como São Paulo. E apesar do crescimento da ovinocultura no País nos últimos anos, principalmente no Sudeste, a produção ainda não atende a demanda interna.

O Anuário da Pecuária Brasileira 2013 (Anualpec) registra que de 2002 a 2011 houve aumento da produção nas principais regiões: 23% no Nordeste; 54% no Norte; 56% na região Sudeste. A produção nacional é de 172 mil toneladas de carne por ano, abaixo das 204 mil toneladas consumidas anualmente no País, de acordo com dados da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos.

Comparando-se a outras carnes, o consumo não é tão alto, mas mesmo assim o País precisa importar carne ovina do Uruguai e da Argentina. O consumo per capita/ano é de 700 gramas, já o de carne bovina é de 37,6 quilos, segundo o Anuário da Pecuária Brasileira (Anualpec, 2007).

Para o presidente da Associação Paulista de Criadores de Ovinos (Aspaco), Bruno Garcia Moreira, o aumento da demanda está relacionado à qualidade da carne oferecida hoje e à profissionalização do setor frigorífico, que tem atraído os consumidores com cortes especiais.

O chef de cozinha português Faustino Duarte Jerónimo está no Brasil há 10 anos. Para ele, a demanda triplicou nos últimos cinco anos. Quando introduziu a carne ovina no cardápio de seu restaurante, em São Carlos (SP), ele cozinhava dois quilos por semana, e havia sobras. Atualmente, prepara cerca de seis quilos semanais de pernil, carré e alcatra. Um obstáculo para o aumento da oferta de carne ovina no restaurante é a dificuldade para encontrar fornecedores. O chef diz que não consegue comprar mais de 50 quilos por mês.

Para Bruno Garcia, o aumento da disponibilidade dessa carne no País passa pela organização da cadeia produtiva e pela definição de políticas públicas que incentivem o produtor a investir na ovinocultura. O produtor Gustavo Ferreira, do Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e Região, de São Paulo, considera que o aumento da produção também depende de maior dedicação e conhecimento técnico sobre como criar ovinos nas condições tropical e subtropical. Para ele, muitas pessoas envolvidas com atividade apoiam-se em recomendações de outros países, com culturas e clima diferentes do Brasil, principalmente da região Sudeste.

Uma dificuldade importante é o elevado índice de desistência de produtores, sobretudo pelos problemas de sanidade dos ovinos. Segundo a pesquisadora Ana Carolina Chagas, da Embrapa Pecuária Sudeste, a verminose ainda é um dos grandes desafios da ovinocultura e um grave problema sanitário. Os prejuízos dos produtores vão desde gastos na compra de vermífugos até a perda de animais.

Experiências de desenvolvimento territorial na região Sul e no semiárido nordestino serão apresentadas pela Embrapa no IX Congresso Nordestino de Produção Animal (CNPA), que acontece de 11 a 14 de novembro, no Centro de Convenções Luís Eduardo Magalhães, em Ilhéus (BA). As iniciativas do Cordeiro do Alto Camaquã e da Rota do Cordeiro serão apresentadas, respectivamente, por pesquisadores da Embrapa Pecuária Sul (Bagé-RS) e da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) na programação de palestras magnas do Congresso, que terá ainda a presença do diretor-executivo de Pesquisa e Desenvolvimento da empresa, Ladislau Martin Neto, que fará exposição sobre o futuro do desenvolvimento tecnológico da agricultura brasileira, na abertura oficial do evento, dia 11, a partir das 20 horas.

A experiência do Cordeiro do Alto Camaquã será apresentada por Marcos Borba, da Embrapa Pecuária Sul, no dia 12, às 9 horas. O projeto propõe estratégias e ações de desenvolvimento territorial, estimulando o crescimento regional de forma sustentável, com objetivo de promover e estimular a pecuária familiar, que conta com uma forma de produção considerada ecológica na região. Iniciado em 2006, o projeto se desenvolveu e hoje está no processo de construção da marca coletiva Alto Camaquã, estampada em produtos locais, como carne de cordeiro, artesanato em lã e couro, atividades turísticas, entre outros.

Também no dia 12, a partir das 10h30, os pesquisadores Evandro Holanda e Octávio de Morais, da Embrapa Caprinos e Ovinos, apresentam o caso do programa Rota do Cordeiro, voltado para promoção do desenvolvimento em regiões do semiárido brasileiro que são tradicionais produtoras de caprinos e ovinos, mas ainda apresentam baixos indicadores socioeconômicos. O programa, desenvolvido em parceria da Embrapa com Ministério da Integração Nacional, Codevasf e parceiros locais, já atua no Ceará, Piauí e norte de Minas Gerais, mas deverá se expandir por outras regiões no semiárido. Com o apoio de técnicos, o programa tem contribuído para a transferência de tecnologias e capacitação de produtores em temáticas relacionadas às diversas etapas das cadeias produtivas de caprinocultura e ovinocultura.

A Embrapa também participará de simpósios técnicos que compõem a programação do CNPA. O III Simpósio Nordestino Sobre Conservação e Utilização de Recursos Genéticos Animais terá a participação dos pesquisadores Ângela Eloy e Raimundo Lôbo, ambos da Embrapa Caprinos e Ovinos, que abordarão, nos dias 12 e 13, respectivamente, trabalhos sobre tecnologias de reprodução de caprinos Moxotó para exploração sustentável dos rebanhos nativos e sobre retorno do investimento em programas de melhoramento animal.

O pesquisador Gherman Araújo, da Embrapa Semiárido (Petrolina-PE), falará sobre o potencial de uso de águas salinas na dessedentação e produção de forragens para ruminantes no semiárido, no  XV Simpósio Nordestino de Alimentação de Ruminantes, no dia 13. Também no dia 13, Roberto Giolo, da Embrapa Gado de Corte (Campo Grande-MS), apresenta palestra sobre produção animal com benefícios ambientais em sistemas silvipastoris, no  II Simpósio Nordestino de Forragicultura e Pastagens.

Ainda no dia 13, outras experiências da Embrapa serão apresentadas no II Simpósio Nordestino de Produção de Não Ruminantes e no Simpósio Sobre Apicultura e Meliponicultura do Nordeste. No primeiro, a apresentação será sobre boas práticas de produção na avicultura de postura, com a pesquisadora Helenice Mazzuco, da Embrapa Suínos e Aves (Concórdia-SC). No segundo, a exposição é sobre o projeto Jandaíra, voltado para conservação da abelha jandaíra no Nordeste brasileiro, com o pesquisador Bruno Souza, da Embrapa Meio-Norte (Teresina-PI).

O IX Congresso Nordestino de Produção Animal é promovido pela Sociedade Nordestina de Produção Animal (SNPA) e Universidade Federal do Recôncavo Bahiano (UFRB), com apoio da Embrapa e outras instituições. Mais detalhes sobre a programação do evento em: http://www.cnpa2014.org/programacao.asp.

O Brasil tem cerca de 172 milhões de hectares destinados a pastagem, com diferentes níveis de produtividade que em geral são desconhecidos mesmo no próprio setor de agronegócios. É o que aponta estudo sobre a qualidade das pastagens brasileiras feito pelo Laboratório de Processamento de Imagens e Processamento da Universidade Federal de Goiás (UFG) em parceria com a Secretaria de Assuntos Estratégicos da Presidência da República (SAE).

Em um ano de trabalho, que não envolveu pesquisas de campo, a equipe do geógrafo Laerte Ferreira, da UFG, compilou bases de dados do IBGE e outras fontes, além de imagens de satélite e análises de indicadores como índices de vegetação e evapotranspiração de grado bovino.

Segundo o estudo, que avaliou dados dos últimos 14 anos e considerou apenas áreas de, no mínimo, 25 hectares, 45% da área de maior concentração de atividade pecuária no país – que compreende grande parte do Centro-Oeste, sul da Amazônia, oeste de Minas, Tocantins, Maranhão e oeste do Nordeste – são de baixa produtividade de pastagem.

Segundo Ferreira, isso não quer dizer que essas pastagens são impróprias para pecuária, mas sim que, se os pecuaristas realizarem manejos adequados, seu uso poderá ser intensificado. “O maior desafio é identificar o uso da pastagem e aumentar a lotação bovina por hectare no território nacional”, afirmou.

A pesquisa indica que os pastos de maior produtividade estão no Cerrado, enquanto os Estados de Goiás, Maranhão, Tocantins, norte do Mato Grosso, sul do Pará e porções do Acre, Rondônia e o sul do Amazonas a produtividade é considerada média. “Agora sabemos que o bioma amazônico não tem pastagens tão produtivas quanto as do Cerrado mato-grossense e sul-mato-grossense e de parte do Estado de São Paulo, por exemplo”, destacou Rafael Fleury, assessor da SAE.

O agrônomo João Pedro Cuthi, de Mato Grosso do Sul, pondera que, apesar do potencial brasileiro de aumentar a intensificação do uso de áreas voltadas para a pecuária, a grande maioria dos pecuaristas brasileiros não tem acesso a assistência técnica para aumentar a produtividade. Ele citou um estudo da Embrapa que apontou que pelo menos 70 milhões são de áreas degradadas onde não se produz mais do que duas cabeças de gado por hectare.

A notícia é do Jornal Valor Econômico.