O porte do Santa Inês, o tipo de orelhas, o formato da cabeça e os vestígios de lã evidenciam a participação do Bergamácia, bem como a condição de deslanado e as pelagens, correspondem ao Morada Nova. A participação do Somalis é evidenciada pela apresentação de alguma gordura em torno da implantação da cauda, quando o animal está com excesso de peso.
Desprovidos de lã, com pêlos curtos e sedosos, os animais da raça Santa Inês possuem estatura elevada, pernas compridas e orelhas longas.
Apresentam um peso médio ao nascer de 3,5kg. São desmamados, com peso médio de 23 kg. Para fins de abate, o cordeiro deve estar, com peso em torno de 30 quilos.
Além da acentuada habilidade materna o período de gestação é de cinco meses, podendo garantir até três partos a cada 2 anos com nascimento de um a dois filhotes. Eventualmente podem ocorrer partos triplos e quádruplos, o que acelera o crescimento do rebanho.
